[건강.다이어트] 정력.피부미용.뇌기능의 활성화-바다의 우유 굴의 효능

클레오파트라가 애호한 식품 굴

 

 

겨울이 제철인 굴은 고대 이집트의 아름다운 여왕 클레오파트라도 각별히 애호한 식품이며 탄력있는 피부를 오래 유지하기 위해 굴을 즐겨 먹었다고 전해진다.

 

우리나라에도 ‘배 타는 어부 딸은 얼굴이 까맣고, 굴 따는 어부 딸은 하얗다’는 속담이 있으며,

이는 굴이 피부를 하얗게 할 뿐만 아니라 철분이 많아 빈혈 예방에도 이롭다는 뜻이 포함된 것이다.

굴은 또한 예로부터 남성 정력에도 좋다고 널리 알려져 온 것으로 최근 세간의 관심이 증폭되고 있다.

 

  

 

굴은 바다의 우유이다

 

 

굴은 바다의 우유라고 불릴 정도로 영양소가 풍부한 대표적 바다 식품이며

9월부터 이듬해 4월까지 신선하게 섭취할 수 있다.

특히 12월부터 2월 사이에 캔 굴이 영양소가 풍부하며 맛도 최고다.

 

굴에 함유된 탄수화물은 대부분 글리코겐인데, 노동, 운동을 심하게 하면 체내에 저장돼 있던 글리코겐이 고갈되면서 심한 피로감을 느끼게 되는데, 피로를 자주 느끼고 활동량이 많은 사람이 굴을 먹으면 쉽게 회복이 된다.

굴 8개만 먹으면 하루에 필요한 철분이 충족되며,

악성빈혈 예방에 좋은 비타민 B12도 상당량 들어 있다.

 

굴은 날로 먹는 것이 최선의 섭취법

 

 

굴을 날로 먹는 것이 영양과 맛 등 모든 면에서 최선의 섭취법이다.  

생식할 때는 껍데기가 붙어 있는 굴(석화)를 사는 것이 좋다.

 

겨울에 반쯤 벌어진 굴을 사서 차갑게 한 뒤 레몬즙을 약간 뿌려 날로 먹는 것이 좋다.

겨울 굴의 또 다른 별미는 어리굴젓이다.

어리굴젓은 충남 서산 간월도의 자연산 굴로 만든 것이 명품이다.

‘얼간’이 ‘짜지 않게 간하는 것’을 뜻하므로 어리굴젓은 ‘짜지 않게 담근 굴젓’을 뜻한다.

어리굴젓엔 뼈 건강에 이로운 칼슘과 혈압을 조절하는 칼륨이 풍부하다.

다만 염장 식품이어서 혈압을 높이는 나트륨이 많이 들어 있다는 것이 단점이다.

신선한 자연산 굴은 알맹이가 잘고 옹골차며 우윳빛 광택이 난다.

오돌오돌하고 손으로 눌렀을 때 탄력이 있어 바로 오므라들수록 상품이다.

 

또 가장자리의 검은 테가 선명할수록 좋은 굴이다.

굴은 차가운 소금물로 씻는 것이 좋다. 맹물로 씻으면 단맛이 빠져 나간다.

굴을 깔 때 나오는 굴즙에 담가두는 것이 굴을 가장 오래 보관하는 방법이다.

굴즙에 담은 굴을 냉장고에 넣어두면 이틀가량 보관이 가능하다.

 

굴은 잘 상하는 것이 최대 약점이다.

부패세균의 먹이인 단백질이 풍부해서다.

그래서 신선한 굴을 먹는 것이 중요하다.

 

 

 

굴의 특별한 효능

타우린이 풍부하여 뇌 기능을 활성화시킨다

굴에는 타우린이 풍부해 뇌 기능 활성화에 좋다.

타우린이 뇌 세포의 안과 밖의 삼투압을 일정하게 유지하는 역할을 하기 때문이다.

굴 100g에는 1130㎎의 타우린이 들어 있는데 이는 에너지음료 한 병에서 얻을 수 있는 타우린 양과 비슷하다.

또 다량의 타우린 덕분에 심혈관질환을 유발하는 콜레스테롤 생성을 억제하고 혈압을 낮추는 효과를 얻을 수 있다.

굴로 국을 끓였을 때 타우린이 국물로 빠져 나가는 것을 막기위해 싱겁게 조리해 국물까지 먹을  수 있도록 하는 것이 좋다.

아연이 많아 남성 호르몬 분비를 촉진한다


굴은 카사노바가 자주 먹었다고 전해질 정도로 동서고금을 통틀어 가장 유명한 정력식품 중 하나다.

굴이 정력에 좋은 이유는 바로 미네랄인 아연 때문인데, 아연은 남성 호르몬의 분비와 정자 생성을 촉진시키는 미량 영양소로 셀레늄과 함께 ‘섹스 미네랄’이라고 불린다.

또한, 굴에는 발기를 일으키는 산화질소의 원료이자 정자의 중요한 구성 성분인 아르기닌도 많이 들어 있다.

굴 2~3개를 섭취하면 정자 생산에 영향을 미치는 아연의 하루 권장량(15mg)을 충분히 충당할 수 있다.

 

 

 

비타민과 무기질이 풍부하여 피부 미용에 좋다


굴은 피부미용에도 좋다.

동의보감에 '굴을 먹으면 향기롭고 유익하며, 피부의 살갗을 가늘게 하고 얼굴색을 아름답게 하니 바다 속에서 가장 귀한 물건이다'라고 기록돼 있다.

이처럼 굴에는 풍부한 비타민과 무기질 성분이 들어있어 피부를 탄력 있고 깨끗하게 만들어 준다. 

 

또한 굴은 여드름 개선에도 효과적이다.

굴에 풍부한 아연이 피부 조직을 재생시키고 면역력을 강화시켜

피부가 균에 감염되는 것을 예방한다. 

 

참고 사이트

 

다이어트 정보  유용한 다이어트 1. 

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