건강상식.고구마 다이어트-항암.면역력강화.성인병 예방하는 고구마 효능

고구마에 이런 힘이 있었나 싶을 만큼, 고구마가 장수에 좋은 식품이다.

미국공익과학센터에서는 고구마를 ‘최고의 음식 10가지’ 중에서도 

단연 첫 번째로 꼽았다.

장수촌으로 유명한 일본의 가고시마에의 많은 노인들은 

고구마를 장수의 비결로 꼽기도 했다.

KBS 생로병사의비밀 에서

고구마가 얼마나 몸에 좋은지 집중적으로 다루기도 했는데,

예로부터 주식을 대신하던 구황작물에서 

웰빙 건강식품으로 새롭게 떠오르고 있는 고구마, 

도대체 고구마에는 어떤 좋은 효능이 있을까.

고구마의 효능

고구마는 변비를 치료하고 예방한다

 

고구마에 풍부하게 들어 있는 식물성 섬유질은 대장운동을 활발하게 만든다.

이를 통해 장 속의 세균 중 이로운 세균을 늘려 배설을 촉진시킨다.

생고구마를 잘랐을 때 나오는 하얀 진액인 ‘야라핀’ 성분이 변비에 매우 효과적인 것으로 알려져 있다.

 

고구마는 혈압을 조절하여 성인병을 예방한다

고구마는 알칼리성 식품으로 칼륨이 특히 많다.

칼륨은 몸속에 남아 있는 나트륨을 배출시켜 고혈압 등의 성인병을 예방하고 뇌졸중을 막는 효과가 있다.

또한 고구마의 식물성 섬유는 몸에 나쁜 콜레스테롤을 배출하는 능력이 매우 뛰어나 혈중 콜레스테롤의 농도를 적절히 유지시켜준다.

 

 

 

 

노란 고구마는 암을 예방한다

폐암에 대한 한 연구에서 고구마는 호박, 당근과 함께 폐암을 예방하는 삼대 적황색 채소로 꼽혔다.

이 세 개의 채소를 합해 하루에 반 컵 정도의 즙을 마시는 것만으로도 폐암을 예방할 수 있다는 것이다.

고구마에는 위암과 폐암을 예방하는 것으로 알려진 ‘베타카로틴’이 들어 있으며,

이 베타카로틴은 당근, 단호박 등 노란색을 띠는 채소에 많이 들어 있는데 고구마도 노란색이 짙은 것일수록 항암 효과를 강하게 나타내게 된다.

또한 요즘 각광받고 있는 자색 고구마에 많은 ‘안토시아닌’ 성분은 세포의 노화를 막고 암세포의 증식을 억제하는 데 효과가 있다.

고구마는 피부미용에 좋다

 

고구마에는 비타민C가 많이 들어 있다.

고구마 한 개로 하루에 필요한 비타민C가 충족될 정도이다.

특히 열에 약한 비타민C이지만 고구마 속 비타민C는 가열해도 절반 이상이 남는다.

고구마 껍질에 있는 베타카로틴은 노화 예방과 피부미용에 효과가 탁월한 것으로 알려져 있다.

 

고구마는 다이어트에 효과적이다

 

또한 고구마는 원푸드 다이어트의 소재로 많이 애용되는데,

감자보다 달콤한 맛이 있지만 실제 당지수 (GI) 는 감자의 2분의1 밖에 되지 않는다.

이처럼 당지수가 낮은 음식을 먹으면 혈당수치가 천천히 조금씩 올라가기 때문에 남는 당이 지방세포로 전환되는 과정이 억제된다.

 

또한 고구마 속 풍부한 섬유소로 인해 포만감을 느끼기 쉬워 다이어트 식품으로 딱 좋다.

고구마를 몸에 좋게 먹는 방법

 

껍질째 먹는다

 

 

대표적인 건강식품인 고구마는 그 자체뿐만 아니라 잎과 줄기에도 영양소가 풍부하다.

오히려 비타민A와 C, E가 뿌리인 고구마보다 잎과 줄기에 많이 존재해 잎에서 뿌리까지 버릴 것이 없다.

특히 보라색인 고구마 껍질은 고구마 속보다 항산화물질인 안토시아닌이 많이 함유되어 있어 껍질째 먹는 것이 좋다.

 

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익혀 먹는다

 

고구마는 익혀 먹으면 소화흡수가 잘된다.

고구마의 주성분인 녹말은 익으면 맛이 좋고 소화흡수가 잘되는 성질이 있기 때문이다.

예로부터 소화가 안 될 때는 고구마와 멥쌀로 죽을 쑤어 먹었다고 할 정도인데,

칼로리를 생각해서라도 튀기거나 구워 먹기보다는 익혀 먹는 것이 좋다. 

  

 

 

 

사과나 김치를 곁들여 먹는다

 

고구마를 먹으면 가스가 차는 기분이 들 것이다.

이는 고구마 속 ‘아마이드’ 라는 성분이 장 속에서 이상 발효를 일으켜서 속이 부글거리거나 가스가 차기 때문이다.

이때 펙틴이 풍부한 사과나 동치미 등을 함께 먹으면 

가스가 차는 것을 막을 수 있다.

또한 김치의 짠 요소를 고구마의 칼륨이 조절해주게 된다.

 

참고 사이트

 

스마트 다이어트  굶지 않는 스마트 다이어트. 체지방 감소. 신진대사 활성화.

하이모바일  모바일 건강상식. 유머. 모바일 생활정보.

 

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※ 상기 글 중 일부 내용에 소정의 수수료를 받는 조건의 링크가 포함되어 있습니다.