[건강상식] 당뇨병 예방과 치료-당뇨병에 좋은 음식은

당뇨병의 예방과 치료를 위해서는 허벅지를 튼튼하게 하고 뱃살을 줄이는 것이 중요하다

 

 

그러기 위해서는 올바른 식사와 규칙적인 운동을 해야 함은 물론이다.

일반적으로 생각할 때 식사를 많이 해도 운동을 그 만큼 많이 해서 칼로리를 소모하면 살이 찌지 않을 것 같지만 그게 그렇게 쉽지가 않다. 

땀을 많이 흘려가며 운동을 열심히 했으니 그 정도의 간식은 문제가 되지 않으리라고 생각을 하기 쉬운데 그러나 이것은 큰 착각이다.

운동선수가 아닌 일반인이 한시간 정도 운동을 해봤자 400칼로리를 소모하기 힘들며,

머핀이나 피자 한두 조각을 먹으면 단숨에 400칼로리를 훌쩍 넘기게 된다.

운동선수들이야 하루 종일 운동을 하니 당연히 스테이크 몇 판을 먹고도 살이 찌지 않는다.

그러나 일반인의 경우에는 운동은 절대 음식을 이기지 못한다는 것을 기억해야 한다.

따라서 음식에 대한 정확한 지식과 실천이 중요하며

 

뱃살을 줄이고 허벅지를 늘이기 위한 

식사 습관에 익숙해지는 것이 필요하다.

그렇다면 

대체 뭘 많이 먹어야 하고 뭘 적게 먹어야 할까

 

섬유질과 단백질을 많이 먹고, 지방질과 탄수화물은 적게 먹어야 한다

 

 

특히 섬유질은 혈당도 떨어뜨리고 고지혈증도 예방하고 대장암까지 예방한다.

섬유질은 영어표현인 Fiber란 단어로 우리들에게 친숙한데,

섬유질은 식물의 주요 구성성분으로서 섬유처럼 촘촘하게 식물의 골격을 구성하고 있는 물질이다.

섬유질은 채소, 과일, 해초류에 주로 많으며 사람은 이러한 섬유질을 직접 소화할 수는 없다.

 

 

 

 

 

 

섬유질이 당뇨병 예방과 치료에 왜 좋을까

 

섬유질이 많은 음식은 소화가 천천히 되며 흡수되는 칼로리는 적고 볼륨은 많아서 섭취하는 사람이 포만감을 쉽게 느끼게 해준다.

섬유질을 많이 먹으면 배가 불러서 탄수화물이나 지방 등의 칼로리가 높은 음식을 적게 먹게 되는 것이다.

인체는 섬유질을 분해하고 소화할 능력이 없지만 대장에 사는 유산균은 섬유질을 분해하고 에너지원으로 쓸 수 있다.

유산균이 섬유질을 이용하고 나면 이것을 발효라고 하며, 발효 후 특수한 지방산이 만들어지는데 이 지방산은 우리 몸의 에너지로 쓰이며 우리 몸이 필요로 하는 에너지의 약 3% 정도를 공급한다.

이 지방산은 또한 식욕을 떨어뜨려 음식을 적게 먹게 도와준다.

이 때 만들어지는 부산물은 대장세포를 건강하게 만들며 장기적으로는 암을 예방하는데 큰 도움이 되는 것이다.

따라서 섬유질이 많은 음식을 먹으면 포만감을 쉽게 느끼게 되고 음식이 천천히 흡수되어 식욕이 저하되며, 그 결과 뱃살이 줄고 체중도 줄일 수 있게 되는 것이다.

 

불용성 섬유질과 수용성 섬유질

 

섬유질에는 물에 녹는 수용성과 물에 녹지 않는 불용성이 있는데 각각의 역할과 기전이 다르다.

불용성 섬유질은 주로 과일껍질, 쌀겨, 밀껍데기 등에 많은데 대변의 볼륨을 부풀리고 부드럽게 하여 장을 빨리 통과하게 만든다.

 

그리하여 발암물질 등이 많은 음식의 찌거기를 빨리 배출하게 함으로써 변비와 대장암 예방에 효과가 탁월하다.

물에 녹는 수용성 섬유질은 콩, 버섯, 해조류 등에 많은데 이 섬유질은 창자 안의 물과 결합하여 젤리나 묵과 같은 반고체 형태로 변하며, 

젤리 같이 변한 섬유질은 음식의 당을 둘러싸서 분해를 방해하는데 결과적으로 당이 아주 천천히 혈액 속으로 흡수되게 된다.

 

즉 혈당이 천천히 올라간다는 뜻이며,

혈당이 빨리 올라가면 인슐린도 따라서 빨리 올라가 뱃살이 많이 찌는 것이므로 이를 막는 역할을 하는 것이다.

 

즉, 수용성 섬유질을 많이 먹으면 혈당도 적게 올라가고 뱃살도 빠지게 되므로, 그러므로 당뇨병을 예방하고 치료하는 작용을 한다는 뜻이다.

 

 

 

 

수용성 섬유질은 고지혈증 예방과 치료에도 효과적이다

 

수용성 섬유질은 음식을 통해 들어온 콜레스테롤과 간에서 나온 담즙의 콜레스테롤을 스폰지처럼 빨아들여 대변으로 바로 보내버리는 작용을 하며,

수용성 섬유질을 많이 먹으면 장에서 콜레스테롤이 잘 흡수가 안되어 

고지혈증을 예방할 수가 있는 것이다.

 

 

 

 

결론적으로 당뇨병의 주범인 뱃살을 빼기 위해서는 

섬유질이 많은 음식을 먹는 것이 중요하고 

그 중에서도 특히 물에 녹는 수용성 섬유질이 많은 

콩, 버섯, 해조류를 많이 먹는 것이 좋다.

 

섬유질이 많은 음식은 대장암 예방, 고지혈증 예방 및 비만치료에도 

필수적인 것이다.

 

참고 사이트

 

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